Camino a Goa

Después de la, para mi, interminable estancia en Jaisalmer, nos pusimos camino al sur.

De JAISALMER 2

Costó decidirse, nadie quería decir hacia donde ni cuando, creo que tanta tienda y tanto flautista encantador tenia a las niñas amamonadas perdidas y en el fondo se hubiesen quedado hasta el infinito, pero finalmente y después de cuatro visitas a la agencia de viajes conseguimos comprar los distintos billetes que necesitabamos para llegar a Goa.

De Tren, Bombay de noche...

El primer transporte fue otro Sleeper-Bus, nos arriesgamos, después del espectáculo regurgitivo a lo exorcista de Aida en el autobús que nos trajo a Jaisalmer queríamos evitar otro viaje en tronco móvil, pero no había otra manera de salir del pueblo, nos aseguraron que era un autobús moderno y que la carretera estaba en condiciones, así que decidimos subirnos en el.
Tomamos todas las precauciones para tener un buen viaje, Wisky, cigarro massala, chuminadas picantes y metimos a Noelia en una cabina individual por si le daban los rugidos al dormir, que toda hay que decirlo, la pobre no duerme en los transportes (ronca despierta!!!... pobre...)...
El viaje no se hizo muy largo hasta Ahmedabad donde tomamos el tren que nos llevaría a Bombay en unas nueve horas.

Bombay:

No es la primera vez que el recuerdo deforma las imagenes y finalmente recuerdas cosas que no corresponden con la realidad, el caso es que desde mi ultima visita la ciudad había cambiado tanto que me costaba creer que era la misma ciudad en la que para salir de la estación principal de tren tenias que ir saltando a la gente que dormía en el suelo.
Un olor mucho mas suave, cloacas, semáforos, todo lujo de tiendas y supermercados a la europea, algo de limpieza... no es que estuviera inmaculada pero realmente se nota que don dinero ha llegado a Bombay y la esta envolviendo para regalo.
Me sentí como en casa, no nos asustamos del mogollón como en Delhi, es mucho mas moderna y bonita y tiene un paseo marítimo que le dará muchas alegrías a esta ciudad, sobre todo y como dice Aida, cuando lleguen las olimpiadas... Me hubiese quedado unos días, menos mal que los billetes a Goa ya estaban comprados y no habia marcha atrás...
Mi amigo Nakul me pidió que nos quedaramos algún día mas para poder vernos, nos ofrecieron trabajar de extras en una película de Bollywood y conocimos a dos chicos moniiisimos que nos hicieron de guia todo el día y parte de la noche.
Afortunadamente India nos quiere y nos esta cuidando. Si alguien quiere visualizar los lugares de Bombay por donde pasamos solo tiene que abrir un periódico, nuestra ruta fue la misma que hicieron los terroristas al día siguiente, nos libramos por los pelos...
Justo cuando el expreso Tripunchimprum Rapatrichati Chai Chapati dejaba Bombay nos enviados de algún "mecaguen" entraron por la puerta principal de la India y se liaron a tiros con todo el que pillaron.
La culpa la tiene Esperanza Aguirre, es gafe, una vez que se arremanga los pantalones para pisar mierda, la barren a tiros y no le da tiempo ni a cambiarse... Ocho horas de vuelo, tres aeropuertos con Duty free y no ha encontrado un chorrito de agua pa lavarse y un sari para salir en la tele?... La pobre lerda se dejaría las gafas y se daria un golpe en la sien, mira que no encontrar ni unos piquis que le convinen con las chanclas... si aquí aparecen vendedores hasta en el desierto y te traen la cerveza fresquita!!!
Y tras 12 horas mas en tren llegamos a Goa...!!!

Noelia y Aida bajaron del tren unas paradas antes, ellas visitarían el norte y Melani y yo el sur del estado, distintos planes de viaje nos han echo separarnos para disfrutar mejor, mientras buscaremos una bonita cabaña donde pasar las navidades todos juntos. Melanie y yo estamos en la Playa de Palolem, muy turística pero solo cabañas de madera, lo que hace que los guiris estemos mas relajados, nada de marcha loca y cemento por todas partes.

De Goa 1

Mi cumple lo pase en el tren, llegamos a las siete de la tarde a Margao y compartimos un taxi con una pareja de recién casados indis, en cuanto llegamos a la playa celebramos el gran día con un cenurrio en condiciones, gambas tigre del tamaño de mi mano a la miel acompañado de verduras a la brasa, Alu Gobi, que son patatas y col con un curri muy rico, cervecita fresca y la mejor de las compañias!!!
Estoy contento de que todo funcione así, Shanty Shanty, India coloca las cosas en su sitio...

COCINA:

Voy llegando a la zona que me interesaba para aprender algunas recetillas, pero de momento os adelanto algún detalle gracioso para que privéis en casa:

"Chai tee" el clásico te de bienvenida indio, tiene un montón de propiedades beneficiosas para la salud y esta riquisimo, se trata de hervir agua con te negro, Gengibre, cardamomo y pimienta y cuando lleva unos minutillos hirviendo añadirle la misma cantidad que le hemos puesto de agua pero ahora de leche y hervirlo un poco mas.

La leche que utilizan aquí es muy clarita y la pimienta en el te puede quedar muy fuerte, el caso es pillarle el puntito, al principio la pimienta puede molestar pero llega a enganchar, es mas es un remedio eficaz para los resfriados y despeja la nariz y los pulmones!

"Momo" Todos hemos visto en los restaurantes chinos o japos unas empanadillas cocidas al vapor, solo las había probado en el tailandes pero el caso es que son muy ricas y muy sanas, no hay aceites quemados y saben muy parecido a los ravioli solo que un poco mas fino.
Las he probado al estilo Tibetano i me las sirvieron rellenas de champiñones, espinacas y queso pero podemos hacerlas con lo que mas nos apetezca.
Para hacer la masa de 10 empanadillas necesitaremos:
500g de harina de trigo normal, la blanca de toda la vida. He probado la harina y es la misma que utilizamos nosotros solo que parecía un poco mas soluble, siempre podemos comprarla en el chino, ellos tienen una harina para cada cosa y seguro que la encontramos.
3 cucharadas de postre de azúcar.
2 huevos.
2 cucharadas soperas de yogurt.
Agua.

El procedimiento es el mismo que para hacer una masa para macarrones o para pan, tiene que que quedar homogenea y ya esta, no tiene mucho misterio, después se cuece al vapor y se acompaña con la salsa que mas nos guste, a mi me gusta con salsa de soja.

De cuines

En ultimo lugar me gustaría remarcar la sencillisima receta con la que celebramos mi cumple: unas gambas del tamaño de mi mano no necesitan mucha decoración, pero el punto de aliñarlas con un poquitin de miel recién sacadas de la plancha... uf... lo sencillo, lo mas bueno y a falta de Tiger prawns buenas son las de la bahía de Dublin o las de Cadiz (que son las mismas).

RECORDATORIO:

He adjuntado al blogg unas paginas amigas, allí encontrareis el espacio de mi prima donde cuelga sus fotos, ella hace mas y mejores así que si queréis ver mas foticos entrad en él.

No consigo que funcione ninguna herramienta, así que si hay faltas también son de dios! coño!

Besicos!!!